在屠宰厂冷库建造领域，我们采用环保型制冷系统，安全可靠的制冷方案，根据工艺要求从排酸0-4℃、加工间5-10℃，速冻-30℃~-35℃、冷藏-18℃~-20℃等温度要求。配置合理的制冷系统和融霜方案，经济节能，快速冷却，达到优良的鲜肉冷藏冷冻的要求。公司擅长在屠宰领域为客户建造符合客户实际需要的冷库工程。质量可靠，价格适宜，杜绝一味豪华虚假品牌堆彻起来的项目。站在客户角度，选配合理方案产品，专业化施工，亲授使用培训，保障了整个项目建得好、用得好、少维保。为客户项目杜绝三年修五年换的惯例。以下是我司为屠宰领域建造的各种冷库速冻库排酸库项目图片。
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屠宰厂冷库设计注意事项
1功能分区 按其属性可将厂区分为厂前区、生产区、仓库 区以及生活区等。厂前区一般包括行政办公、产品 展销及质量检测中心、培训中心等。生产区则主要 依据屠宰加工工艺流程进行安排 , 通常为: 待宰间 →屠宰间 →冷却间 →分割间 →冻结间 →包装间 →冷 库 →成品发货。仓库区主要由原料库、设备库及成 品库组成。其仓库容积大小应根据不同使用功能 , 并综合现代物流业发展形势等要素进行设置。生活 区应包括宿舍等。
屠宰类加工厂中的冷库设计
人们对冻结间的设计历来非常重视。
根据以往的经验 , 冻融循环是对冻结间造成破 坏的最主要原因之一。这一方面有企业使用管理上 的问题 , 同时在设计也应给予充分的重视和安排。 在上世纪五、六十年代前 , 冻结间设计多设有低温 穿堂 , 以减小室内外温差。但在七十年代后 , 冻结 间设计中却都去掉了低温穿堂而一律改为常温穿堂 与冻结间直接连接的做法。这一设计改动无疑在很 大程度上加大了室内外的温差 , 造成室内外热湿交 换强烈 , 尤其在夏季炎热季节 , 室内外温差更是非 常之高 , 门上结露、结霜、库内滴水、跑冷现象都 很严重 , 这不仅造成了能源的极大浪费 , 也对冻结 间的门和相关建筑结构破坏很大。实践证明低温穿 堂的设计做法是能够避免出现上述问题的较好解决 途径之一。
保温材料的选用是冷藏库设计中的核心要素 , 其选用须因地制宜 , 既要有良好的隔热性能 , 又要经济实用。冷库隔热材料分几种类型 , 一种是加工 成固定形状及规格的板块 , 有固定的长度、宽度和 厚度 , 可根据库体安装的需要选择相应规格的库 板 , 高、中温冷库一般选用 15 厘米厚的库板 , 低 温冷库及冻结冷库一般选用 15 厘米或 20 厘米厚的 库板 ; 另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡 , 后喷涂 防火涂料 , 复合后的材料应满足《建筑内部装修设 计防火规范》B1 级装修材料的耐火要求。现代冷 库的结构正向装配式冷库发展 , 以喷塑彩钢板做双 面板 , 硬质聚氨酯泡沫塑料或高密度聚苯乙烯做保 温材料 , 做到现场组装 , 其优点是施工方便、快 速 , 且可移动 , 但造价相对较高。 这里需要强调指出的是 , 对于钢筋混凝土结构 的多层冷库 , 外围护墙一般采用高标号的实心粘土砖。虽然国家建设部门规定限制使用粘土及其制品 作为建筑材料 , 但从低温建筑的特点、施工方便和 造价等因素综合考虑 , 高标号实心粘土砖在冷库建 筑中暂无优良的替代品 , 因此现多层冷库外围护墙 仍采用实心粘土砖进行设计施工。
总之 , 在屠宰类加工厂及冷库项目中需要我们 共同探讨的问题还有很多。除了上述提到的一些注 意事项和经验总结 , 还应不断与时俱进、开发创 新 , 同时将该类冷库设计中的节能问题放在很重要 的位置。优化设计与合理操作是冷库节能的重要手 段。设计方案应建立在充分了解当地资源、使用功 能、投资能力的基础上 , 做到建筑与工艺设计既使 用合理又方便操作与维修。
此外 , 对于冷库规范中 提到的防火分区问题也应给予充分重视 , 特别是冷 库施工过程中的火灾防范。因为施工过程中的火灾 危险性远远超过使用过程中的火灾。这主要是因为 在施工过程中防火分区不可能已经成型 , 也就是说 防火设备都还未安装或启用 , 这样就会导致我们在 设计中的严格分区对于施工中的火灾是毫无作用 的 ; 另一方面 , 防火分区完工后 , 特别是屠宰加工 类企业的冷却间、冻结间等处 , 多年使用过程中火 灾发生的几率很小 , 防火设施等在真正使用时则早 已失效 , 这样的投入价值亦值得商榷。
部份资料来源于国内贸易工程设计研究院专家在2009年刊发文章介绍
关于制冷剂的选择
一直以来许多的屠宰厂采用氨制冷系统，至最近5年间，仍然有不少的屠宰冷库采用氨制冷系统。但是近些年来，由于过去的氨制冷系统发生的安全事故不断，给社会和人民造成了重大的风险和财产损失，国家层面从上到下严控严管氨制冷系统。过去采用的氨制冷系统，当前在环评报批、项目开建、后期使用中特检局部门的一年二次检查，给企业造成了种种的压力，所以近些年来，不少的项目采用环保型的氟利昂制冷系统。并且氟利昂制冷系统在造价、性能、安全、自动控制、后期运营使用方面都要比氨制冷系统有较大的优势。
所以，在近些年的项目中，采用氟利昂制冷系统的项目越来越多，给业主方解决了不少的后顾之忧。在万吨级别以下的冷库项目中，采用氟利昂制冷系统要比氨制冷系统优势明显。
