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秋天如何保持蔬菜和水果新鲜?

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发表时间:2020-10-26 08:11

  我们生活在大城市中的人们无法吃最新鲜的菜肴。为了节省时间,通常一次购买几天(尤其是水果)。如果您不注意保持新鲜,并延长时间,它不仅会为微生物的生长提供良好的条件,而且其自身的物质也会瓦解。为了延缓食物的老化,防止微生物对其造成破坏,并食用更安全,更新鲜的产品,浩爽制冷为您介绍了几种保持新鲜的常用方法。

  蔬菜含有大量的维生素。如果在进食前不新鲜,则会损失大量维生素,尤其是水溶性维生素B和维生素C。因此,进食前,请勿剥落多叶白菜的皮肤,也不要剥落豆荚的豆荚。豆,并保护土豆免受光照。新鲜蔬菜中亚硝酸盐的含量极低,但随着储存时间的增加,亚硝酸盐的含量也会增加,尤其是当腐烂和变质时。以下是一些保存蔬菜的方法:

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  土豆:低温和干燥会阻止土豆发芽。

  大蒜:将其放入塑料袋中并密封。每周检查一次。如果干燥则扔掉。

  大蒜和韭菜:有两种方法,一种是干燥和保存,这种方法存储时间比较长;另一种是用浸湿的布包住叶子,这样可以有效地使叶子干燥,并具有一定的减少蒸腾作用。使用这种方法可以保持原始风味,但最好尽快食用。

  冬瓜:购买皮完整无损的冬瓜,将其放在通风阴凉的木板上。它可以存储4-5个月。

  冬笋和生姜:找到一个相对较深的容器,用湿沙覆盖,将冬笋和生姜埋在沙子中,然后在阴凉通风处存放4-7周。

  如何保持水果新鲜

  1.保鲜期特别短,一日之内可能会损坏,应使用冷却方法。像荔枝一样,在一锅水中加入约10克盐,浸泡一会儿,然后干燥,放入水果音乐存储袋中,放入零以下的冷冻层,然后取出并自然融化。室内温度。荔枝的保鲜不应保存在保鲜柜中,提醒大家。最好将其保存在零度以下的冷冻层中,取出后自然融化,因为只有这样才能有效保留荔枝的颜色,香味和味道。

  2.如果皮肤很厚,请使用保鲜袋保险方法。例如西瓜,只需用保鲜膜覆盖西瓜表面即可。实际上,以这种方式保持西瓜新鲜是不正确的,因为蛋糕柜中的西瓜实际上看起来非常容易。但是实际上,熟食店的橱柜会从西瓜皮中吸收水分,因此即使用保鲜膜盖住它,也没有用。因此,应将西瓜包裹在保鲜膜中,将皮肤包裹在保鲜膜中。然后挤出空气;

  3.对于易于与空气接触而腐烂的水果,请使用阴凉保鲜袋保险方法。例如香蕉,正确的处理香蕉的方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋中。存放在阴凉处。这里流行的食物提醒每个人不要在冰箱里放香蕉。

  保鲜提示

  对于水果和蔬菜,其保存应注意三个主要方面:首先,尝试抑制呼吸并减少内部营养素的流失,例如低温或添加二氧化碳。其次,抑制细菌的生长并防止腐烂,例如使用抑菌剂;第三,控制蒸腾作用,减少水分流失,保持一定的湿度,并保持新鲜。

  北京浩爽制冷是一家专业的冷库设计与施工公司。具有多年的案件处理经验。目前,它已经为数千家公司提供了冷库设计和建造服务。对于各种类型的冷藏库,它都有完善的设计计划。如果您在这方面有任何需要,可以联系我们,我们将给您最满意的答复。


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